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米粉パンのレシピ本

Imgp0972 文化出版局から1500円で出版されてます。地区の図書館に入れてもらいました。

米粉は、この本に掲載されている粉家さんから、メールで取り寄せました。

焼き上がりの硬さ加減が、まだよくわかりませんが、回数をこなせば自然にマスターできると思われます。

手こねで、発酵は1回なので、簡単にパン作りができるマニュアル本としてお薦めです。

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