12月のおいしい野菜

何度か霜が降りた畑の、最後の「白菜」２玉を、白菜漬けにしました。

天日干しをして、総重量の３％の塩漬けです。鷹のツメ、昆布、ゆずを入れてあります。

来週から、毎日職場のお昼と、３時のお茶にテーブルにあがることでしょう＾＾。なんてまあ、かいがいしい漬物おじさんだこと、、（←誰も言ってくれないので、自分で言ってますｗ）

信州には「野沢菜」という、家庭によって味のちがう有名な漬物がありますが、俺はこの白菜漬けが好きなんだなあ。。おいしくて、パクパク食べちゃいます。うまく漬かるといいけどねえ。来週までのお楽しみ＾＾。

写真の黒豆は、左：丹波の黒豆　右：ひかり黒豆です。ズームしてみました。

丹波の黒豆は、煮豆にするくらいは収穫できそうなので、年末の休みに調理してみようと思ってます。

やっと、ノートPCが復旧しました。やれやれです＾＾。