人もうらやむ２世帯分離型住宅に暮らしているので、大晦日は、６人一同に会してごちそうをいただきます。
オードブルと春雨サラダは嫁の手作りです。
ここは北信地方なのですが、年取り魚は、ブリと我が家では定番です。これは、σ(▼▼;)の母が煮付けます。
お神酒は、σ(▼▼;)と父で酌み交わします。今年は、父から遺産相続の話を切り出してきましたが、息子としては、相続も大事ですが、元気で長生きしてもらうのが一番です。
娘はこれから、友達と善光寺に二年詣りに行くそうです。朝帰りかよｗ
明日元旦は、軽井沢のアウトレットに初売に家族で行く予定です＾＾。
昨日、ふられた大ホールのある創造館の前にあります。
「戸倉国民温泉」につかってきました。朝、図書館で１時間ほど読書してから入浴してきました。「町中の秘湯」と言われるだけあって、いい湯でしたぞ。
・入浴料 ３００円（安いです＾＾）
・駐車場は十分ありますので困らないと思います。
・入浴時間 朝８：４５～夜９：４５まで（図書館で読書した後、利用できますなあ＾＾）
・浴槽はタイル張りで、清潔感があり、ピカピカにみがきあげられてます。
・泉質は、透明感があり、かけ流しです。カランとシャワーは源泉の３８度Cで、ややぬるめで、浴槽の湯はヒーターで沸かしています。豊富な湯量でたっぶりとお湯を使えますぞ＾＾。
・美男美女を磨きあげそうな温泉ですなあ＾＾
休日の午前中をこうやって過ごせるなんて、やっぱり信州人でよかったぁ＾＾。
※デジカメ忘れて、携帯のカメラで撮った写真です(^^;
丹波の黒豆は、４００ｇ収穫できました。そのうちの半分を家で煮豆にしてみました。大きさが２倍くらいにふくらむので、巨大な黒豆ですよ＾＾。写真ではわかりにくいと思いますが、こんなでかい黒豆見たことないｗｗ。家で食べる分には十分な収穫量でした。
近所のスーパーでは、丹波の黒豆２５０ｇを９９０円で売ってました。高級な豆なのですね＾＾。
ついに私、「バイオテクノロジー」の世界にまで足を踏み入れてしまいましたぁｗｗ(^ー^*ギャハｗｗ
先日、「しいたけ培地」という長野市民新聞の記事が目にとまりました。販売先の中条村「道の駅」は、我が家から車で４０分程度の所にあります。実際には、農事組合法人『弘陽食菌』が生産しているのだそうですが。休日を利用して行ってきました。はたして、、、、ありました。１個５００円です。他のお客さんも買っていましたから、新聞の効果ってすごいですねえ＾＾。
家に帰って、さっそく説明書を読んでから、底に水をすこしはって、培地を置きました。漬物用ビニール袋に空気穴を開けて、かぶせて完成です。あとは、乾燥させないように、しいたけが育つのを見守るだけです。（写真参照）
手打ち蕎麦、自家製のしいたけとネギで、幻の「椎茸そば」を食する日に、一歩近づいたかな＾＾。
市内にあるJAの隣に、妙齢のお姉さま方が、うどんとそばを打って販売している建物があります。そこでは、年に何回か、うどんとそば打ちの講習会を開いています。１回の参加費、１，５００円。こんな講習会が身近に利用できるのも、信州のよさだと思います。
σ(▼▼;)は、そば打ちは２回目です。そば打ちをしないでいると、打ち方を忘れるものです。思い出すために今回参加したのですが、さすがに２回目となると、そば打ち工程のある程度の先を読めるようになります。
この手の講習会でよくありがちなのは、受講者にとって難しい工程を、先生がやってしまって、受講生のものになっていないことです。打ったそばの出来はいいのですが、半分以上は、先生がやってたりしてね(^^;;
σ(▼▼;)はそばの出来よりも、自分のモノにしたいので、先生に頼らずに、今回は特に「のし」と「切り」に重点を置いてやってみました。自分では、前回よりもよくわかったと思います。
練り…３年
のし…３ヶ月
切り…３日 だそうです。
３日もやれば身につくはずの「切り」は、まだ、太いのと細いのがあって×です。職人技は、年季が必要なのですね。幻の「シイタケそば」を手作りできる日は、いったいいつになるのだろうか？ｗ
そば粉４００ｇ、小麦粉１００ｇ（４～５人前）の二八蕎麦になりました。
茹で上がりは、ボソボソでしたがｗ。味はd(>_< )Good!!
下仁田ネギの初収穫です。一度は瀕死状態になりましたが、なんとか延命して、本日めでたく、お鍋の中で成仏してくれたと思いますｗ。
ここまで育ってくれれば、成功といえるでしょう。後半分の本数が畑に残っていますが、来週、収穫したいです。
さてさて、おやつです。サーターアンダーギー（砂糖揚げ）です。沖縄ドーナッツですね。今回は、マカデミアンナッツを表面にまぶして、香ばしくしてあります。どうかなあ？１個味見しましたが、「相変わらず、うまいのう＾＾」 好みによって賛否分かれるところでしょう。
左側は、低温の油でじっくり揚げました。右側は、やや高温の油で揚げたものです。見た目は、色が違いますが、味はほとんどかわりません。
「素朴なドーナッツほど、おいしい」と、σ(▼▼;)は思います。
朝の６時前は、まだ外は暗いです。今朝も、すき家の「豚皿豚汁定食」を朝食にしました。
「生卵ごはん」のような感覚が、大学時代の学食の朝定を思い出させるのですなあ。
あの頃は、当然、金がないので、腹が減ってた朝は、卵ぶっかけ納豆ごはん＆味噌汁をしっかり食べたなあ。それでも、大学卒業時は、５７Kgの痩せっぽちだったなあ。
こんな思い出があるから、すき屋の定食が好きなのでしょうね。
今、レッスンを終えて、温泉につかって帰ってきました。ギターのコーディネーターの先生には、沖縄の泡盛『残波』をお歳暮がわりにもっていきました。
日ごろのお世話に、感謝をこめて。。。＾＾
信州から沖縄の嫁の実家に「ふじリンゴ」をお歳暮として毎年送ります。そのお返しに、という感じで、沖縄限定品が我が家に届きます。
今年も届いた品のなから、めずらしいものを紹介します。
有名な「ちんすこう」です。チョコでコーティングされて、しかも「塩味」ｗ。ここまでやるかって感じすね。夏場は、チョコがとけるのでいただけませんが、冬はいいかも＾＾。プレーンのちんすこうでしたら、新垣のちんすこうが、個人的にはおすすめです。
ジミーという沖縄限定のお店があります。そこの「ブランデークッキー」です。ブランデー味というより、オレンジ味がします。さくさく食感ではなくて、バリバリ食感です。薄くて硬いクッキーが好きな人におすすめ。
三枚目は、ご存知「ボンカレー」の初期のパッケージ。これも沖縄限定だそうです。
他には、タコライス、サーたーアンダーぎーミックス、などあるのですが、調理したときに、また写真アップしましょうね＾＾。
今日のお昼は、ボンカレーを一人で食べました。レトルト食品だから、そんなおいしいもんじゃないです＾＾。
何度か霜が降りた畑の、最後の「白菜」２玉を、白菜漬けにしました。
天日干しをして、総重量の３％の塩漬けです。鷹のツメ、昆布、ゆずを入れてあります。
来週から、毎日職場のお昼と、３時のお茶にテーブルにあがることでしょう＾＾。なんてまあ、かいがいしい漬物おじさんだこと、、（←誰も言ってくれないので、自分で言ってますｗ）
信州には「野沢菜」という、家庭によって味のちがう有名な漬物がありますが、俺はこの白菜漬けが好きなんだなあ。。おいしくて、パクパク食べちゃいます。うまく漬かるといいけどねえ。来週までのお楽しみ＾＾。
写真の黒豆は、左：丹波の黒豆 右：ひかり黒豆です。ズームしてみました。
丹波の黒豆は、煮豆にするくらいは収穫できそうなので、年末の休みに調理してみようと思ってます。
やっと、ノートPCが復旧しました。やれやれです＾＾。
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